Om Bokbacka

Bokbacka er en svensk restaurant i hjertet av Frogner, Oslo. Restauranten er bygget opp som en japansk Izakaya hvor de fleste sitter mot kjøkkenet og spiser, og har god kontakt med våre kokker under middagen. Dette fungerer som en type Chefs Table. Vi serverer både en satt meny og A la Carté fra vår meny. Omakase menyen baserer seg på alle mikrosesonger som passerer i løpet av et år, derfor har vi utskiftninger hver uke - menyen vår står aldri stille. Om vinteren hos oss tilbyr vi mye som er preservert som vi har syltet saltet fra sommeren. Vi jobber med alt fra skogen i / rundt Oslo - Vi jobber med kortvarig mat så mye som mulig - men vi er ikke bare en nordisk restaurant, vi bruker de beste råmaterialene vi har tilgjengelig (Nose to tail) hvis vi trenger lengre tid for å finne den. Vi har et flott Chambre Separée , og også mulighet for at leie ut hele restauranten.

Det er 30 sitteplasser i restauranten fordelt på 4 bord og 15 stoler i baren mot kjøkkenet "Chefs Table" Vi har også et større lokale hvor vi bordsetter max 20 gjester.